まな板のカビを二度と見たくない方必見!カビを除去する4つの方法

 

料理中にふとまな板の黒カビに気づいて、ゾッとした経験をお持ちの方も多いのでは?

 

まな板は、カビの好む栄養や、環境が整っているため、カビが繁殖しやすい場所だと言えます。

 

ここでは、まな板のカビを二度と見たくない方にカビを除去する4つの方法について紹介いたします。

 

まな板を清潔に保って、日々の料理を今よりもっと楽しみましょう!

 

それではさっそく、まな板にカビが繁殖する原因から紹介していきます。

 

 

どうしてまな板にカビが繁殖するの?

 

 

カビは、湿度と温度が高い場所を好む特徴があります。

 

キッチンでは、火や水を使用するため、高温多湿の状態になりやすいと言えます。

 

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さらに、繁殖しやすい状態だけではなく、カビにとっての栄養源である「石鹸カス」や「油汚れ」「食品カス」などが残っているケースも多いためカビが生えやすくなります。

 

そのような環境にあるまな板は、カビが繁殖するには最適な場所です。

 

放置しておくことで、根深く成長してしまうので見つけたらすぐに対処をしていきましょう!

 

 

木のまな板のカビを徹底的に除去する4つの方法

 

 

木のまな板のカビは、漂白剤を使用して落とすことができないので比較的手間のかかる作業です。

 

基本的に、木のまな板にカビが生えた場合は、研磨力の強いもので削り取る方法が有力。

 

ここでは、4つの方法を紹介するので、ご自宅にあるものを活用して、まな板のカビをやっつけましょう!

 

 

@「クレンザー」でまな板の黒ずみを擦る

 

 

研磨剤の入っているクレンザーを、布巾のつけてカビが生えている部分にこすりつけます。

 

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このときに、粉末タイプでなければ擦っても、カビを削ることができないので粉末を選ぶようにしてくださいね。

 

布巾を指に巻きつけてこすると力が入りやすいのでオススメです!

 

 

A「重曹」でカビた部分を削り取る

 

 

エコ洗剤の代表格である重曹は、体内に入っても安全だと言われており、まな板に使用するには最適な洗剤ではないでしょうか?

 

クレンザーなどの洗剤を使用することに抵抗がある方は、研磨力の強い重曹を使って削り取ってくださいね。

 

重曹は、カビの栄養素となる食品カスや油汚れも落とせるので、カビの繁殖を抑えることができます。

 

しかし、長時間重曹に付け置きすることで、まな板が黒ずんでしまうケースもあるので要注意。

 

重曹を布巾に付けて、まな板を擦ってから素早く洗い流すようにしましょう!

 

 

B「サンドペーパー」で黒い斑点を削り落とす

 

 

木のまな板に生えたカビは、一般的にサンドペーパーで削ることが多くあります。

 

まな板を削ることを専門的に作られているサンドペーパーも販売されているので、この機会にGETしておくといいかもしれませんね。

 

カビを削り落とすサンドペーパーと、まな板を繊細に仕上げるものがあるのでまな板が痛む心配も不要です。

 

 

C「粗塩」で擦ってカビを除去する

 

 

一般的に使用する塩ではなく、目が粗い塩を使用することで、研磨作用が働いてカビを削り取れます。

 

洗剤を使うことに抵抗がある方は、食用の粗塩でまな板を削ってみてはいかがでしょうか?

 

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使用方法は、粗塩を大さじ1程度手にのせてまな板をゴシゴシこすりつけます。

 

そのあとは、水で洗い流すだけの簡単な作業なので、黒ずみが気になってきたらその都度行うことができます。

 

 

プラスティックのまな板のカビを除去する3つの方法

 

 

プラスティックのまな板と木のまな板では、カビの除去方法が大きく異なります。

 

プラスティックには、主に漂白剤を使用することが多いです。

 

プラスティックのまな板は、汚れが目立ちやすいので、清潔にできる方法をしっかりおさえておきましょう!

 

 

@漂白剤にまな板を付け置きする

 

 

まな板がすべて入るような大きな容器を準備して、漂白剤と水を投入します。

 

使用する漂白剤によって、量が異なるので説明書の詳細を確認した上で、調節をしてくださいね。

 

漂白剤と水が入った容器に、プラスティックのまな板を入れて1時間程度付け置きしましょう!

 

付け置きが終了したら、水で洗い流してまな板のお手入れは完了です。

 

 

A漂白剤のついた布巾で浸透させる

 

 

先ほど紹介したまな板よりも大きな容器がない場合には、漂白剤のついた布巾をまな板にかぶせてください。

 

布巾は、清潔なものを使用してまな板に付着した黒ずみを落としていきます。

 

1〜2時間程度、布巾をかぶせたままで放置して奥まで浸透させましょう!

 

布巾を取って、水で漂白剤と汚れを洗い流したら完了です。

 

 

B食品用ラップを使用してパックをする

 

 

購入した漂白剤が粉末の場合には、そのまままな板に振り付けてください。

 

まな板の黒ずみに浸透させるために、食品用ラップでパックをするようにかぶせると効果的です。

 

食品用ラップがない場合には、キッチンペーパーで代用することもできます。

 

パックをする時間は、1〜2時間程度にして終了したら水洗いをしましょう。

 

 

まな板のカビを防ぐ4つのお手入れ方法

 

 

なによりまな板にカビが繁殖しないように、日々のお手入れを念入りに行うことが大切です。

 

ここでは、日々のお手入れ方法を紹介するので今日から挑戦してみてくださいね。

 

どれも簡単なものばかりなので、負担に感じることなく実践できるはずです。

 

 

@まな板に食品のたんぱく質を付着させない

 

 

肉や魚をまな板の上でカットした後には、たんぱく質が付着してしまうケースも少なくありません。

 

そのまま放置しておくことで、たんぱく質が固まって頑固汚れとなり、最終的にはカビを繁殖させます。

 

肉や魚をカットしたあとは、必ず洗剤と水を使用して丁寧に洗うように徹底しましょう。

 

 

A洗剤でまな板を隅々まで洗う

 

 

まな板は、使用した部分のみを洗う方も少なくありません。

 

しかし、油汚れや食品カスが飛び散っている可能性が高いので、全体を丁寧に洗うようにしてください。

 

また、両面洗うことでまな板が痛むスピードをゆっくりにできるので使用した面だけではなく全体的に洗う習慣を付けましょう。

 

余裕のある方は、水と洗剤で洗ったあとに熱湯消毒をするとカビが死滅するのでおすすめです。

 

50度以上の温度でカビが死滅するので、1日1回熱湯をかけて殺菌するのもアリかもしれませんね。

 

 

B使用後は徹底的に乾燥させる

 

 

まな板が濡れた状態や湿った状態で放置しておくと、湿度が上がりカビが住みつきやすくなります。

 

まな板を使って調理をしたあとには、素早く洗って風通しのいい場所で乾燥させるようにしてください。

 

直射日光にあててしまうと、まな板が傷みやすくなるので要注意です。

 

風通しが良い場所が見当たらない場合は、乾拭きをいて水滴を取り除きましょう!

 

 

C水に濡らしてから調理を行う

 

 

使用したあとは、素早く水滴を拭き取って乾燥させることが大切ですが、調理中は濡れたまま使用するようにしましょう!

 

乾燥した状態では、包丁の傷がつきやすくいため、まな板が傷んでしまいます。

 

傷のついたまな板には、細菌やカビが繁殖しやすくなるので痛みを促す使用方法は避けてくださいね。

 

布巾でまな板を濡らしながらカットをすることで、痛まないようにできます。

 

 

まとめ

 

 

いかがでしたか?

 

まな板は、毎日食品をカットするのに使用するアイテムなので、清潔に保つことが大切です。

 

使用後は、洗剤と水で速やかに洗って、その後すぐに乾燥させて衛生的なまな板で料理を楽しみましょう!

 

定期的に熱湯消毒を行い、黒ずみが気になる場合には「重曹」と「漂白剤」を使用した除菌を行ってみてはいかがでしょうか?

 

清潔なまな板を使って料理をすれば、きっと素敵な食卓を作り上げることができます。

引き続き、「掃除のコツ・裏技」を紹介していきます↓




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